紅酒是由葡萄經發酵而成的飲品,研究發現,紅酒中有一種多酚類(Polyphenol)抗氧化物白藜蘆醇(Reveratrol)。 這種物質,具有強力抗氧化功效,可減低血管中的壞膽固醇被氧化,進而形成硬塊的機會。因此,可減低對血管造成的阻塞,減低中風或心肌梗塞的機會。 除了對心血管病患有預防作用外,對延緩老化,防止自由基對皮膚之傷害亦被醫學界廣泛研究。


每天喝適量的紅酒有助身體,男性每天不應多於2份 (每份約120毫升紅酒,約為半杯),換句話說,男士每天最多只可以飲一杯紅酒最為適量。而女士則不宜飲多於一杯酒精,即每天最多飲半杯的紅酒,超過這份量已算是過量了,由於紅酒同屬酒精類飲品,酗酒除了令身體攝取過量酒精,而引起過肥的問題外,對肝臟亦會造成影響。另外,酒精會刺激胃酸分泌,亦可引致胃病等問題。


紅酒含有酒精,過量攝取會增加血液中的三酸甘油脂,亦會引致高血壓及增加熱量攝取。因此,沒有飲用酒精習慣的人,以及患有痛風症、高血壓、糖尿病、肝病、胃病的人、孕婦及哺育中的母親、服用藥物的人,都不宜飲用。

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