港人理想婚宴酒席三大條件：食物、價錢、場地環境缺一不可
美心中菜委託生活易 (ESDlife)於08年6月在生活易網站，進行一項網上問卷調查，了解香港人擺酒的意向。 調查結果 網上問卷調查成功訪問了1,075名計劃於兩年內結婚及未婚人士，了解香港人擺酒新趨勢、籌備婚宴酒席時與家人意見分歧的情況、「理想婚宴酒席」應具備的條件及對婚宴場地佈置的要求及花費等。八成受訪者喜歡在酒樓擺酒 調查結果顯示超過九成受訪者 (95%) 表示結婚時會選擇舉行婚宴酒席 (擺酒)，而選擇擺酒的受訪者中，平均需預早約12個月前預訂婚宴酒席。超過八成受訪者 (81%) 表示考慮在酒樓／中式食府擺酒，主要有三大原因，包括：酒樓／中式食府食物質素好、酒樓／中式食府擺酒能迎合雙方家長的喜好及 酒樓／中式食府擺酒物有所值。 「理想婚宴酒席」首重食物、價錢及場地環境 受訪者均認為最理想的婚宴酒席應有酒樓／中式食府水準的食物 (64%) 及價錢 (91%)。除食物質素及價錢因素外，超過八成受訪者表示還要考慮場地環境 (如設計) (83%)，其次是婚宴酒席優惠是否夠全面 (78%)，和婚宴酒席集團應具公信力及可靠性 (77%)。擺酒並不只是倆口子的事！ 調查發現受訪者除了覺得伴侶的意見對籌備婚宴酒席很重要外，近九成(89%)受訪者均認為雙方家長的意見亦同樣重要。超過七成受訪者 (72%) 均表示籌備婚宴時與雙方家長有意見分歧的情況，分歧最大的項目是婚宴地點 (29%)，其次是婚宴酒席價錢 (22%)。場地佈置花費平均逾二萬 過半數受訪者參加婚宴時最難忘的項目為場地佈置 (55%)；場地佈置的花費方面，平均場地佈置花費約 $22,000。9% 受訪者更願意花費$100,000 或以上佈置婚宴場地。超過九成受訪者表示婚宴當晚，除了「婚宴流程安排」及「現場攝影」是不容忽視的環節外，「婚宴場地的佈置」在婚宴當晚亦極為重要。超過八成受訪者並且渴望酒樓能提供一站式服務包括：婚宴場地佈置、音響及燈光效果、即場攝影、律師證婚，及婚宴流程安排等服務。
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