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糖尿病食譜

材料: 

羅漢果  1/4 個 (只用外殼,不連果肉,因果肉糖度豐厚)
南北杏  1湯匙
雪耳  5錢  (18.9g)
菜乾  2兩  (75.6g)


做法:

1. 先將羅漢果、南北杏分別洗淨備用。

2. 雪耳、菜乾分別洗淨,以清水浸透。
    雪耳浸泡後去蒂、並撕開數份備用。
    菜乾洗淨後切成短度備用。

3. 加入適量清水煲滾,再放入全部材料,以慢火煲約2小時,
    煲起後加入少量監調味即可飲用。


功效:


潤肺止咳,解毒清便,煙酒過多,脂肪積聚


羅漢果是糖尿病患者的代糖,其甜度等於蔗糖的300倍,
可成為糖尿病患者天然的糖分來源,有助改善糖尿病,卻不能根治。
其功效多元化,包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。
對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
購羅漢果時,要選擇大粒、完整,黃褐色的果實,味道才甘甜,搖時不會有響聲。
如果有響聲,則表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。

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