金沙固名思義就是金黃的沙粒，
把蒜頭切成細碎爆香至金黃就是名義上的金沙了，
香蒜我相信沒有人不喜歡吧~!?
做法也很簡單
材料~
雞翼 2磅
蒜頭 3-4粒
鹽 半-1茶匙
胡椒粉 適量
** 或以鹽焗雞粉 (1湯匙 ) 代替鹽、胡椒粉亦可，
看個人喜好吧，味道會稍有不同，不過都差不多。 **
做法~
1. 用生粉搓揉雞翼以水洗淨，再汆水。
2. 汆水後以冷水洗淨，加入鹽、胡椒粉 ( 鹽焗雞粉 ) 拌勻，風乾
3. 蒜頭切成細碎，加入以鑊加油爆香至金黃色，起鑊備用
4. 將雞翼落鑊以少油煎至金黃熟透，關火把香蒜加入拌勻，起鑊。
~~~ 完成 ~~~
全站熱搜
留言列表
手工皂 (5)
