Chatté Handmade 手作りの部屋

找了又找，最近終於找到了我喜歡的花紋皂章
話說應該是BB腳丫的造型…但拿到卻是貓腳掌 (就當是貓腳掌吧~因為我喜歡貓)
沒差，反正也很可愛， 試蓋了一下 (下圖)

皂化~
當「鹼+油+水」混合產生化學反應，油份中的脂肪酸和鹼溶液反應後，
產生出保留下甘油成份的皂，這過程稱之為皂化。
而當中會呈現不同的三種形態，分別為自然皂化、加速皂化、停滯形皂化。
自然皂化
油與鹼混合後，持續平穩地攪拌(每隔5-10分鐘攪拌一次，每次攪拌10分鐘)
經過一段時間反應，並未添加任何添加物，完成以油份本性及水份多寡，
以自然形狀環保皂化，須較長時間來達到Trace狀態。
加速皂化
如欲令皂化的時間和現象加快，可選擇一些凝固性較高的基底油，如硬油、脂的油類，
並配合能加速皂化的香精、精油或添加物。
基底油：
硬油~ 椰子油、棕櫚油、紅棕櫚油、棕櫚核油、可可脂、乳木果脂、芒果脂…等。
軟油~ 蜜臘、白油。
精油~
檀香精油、肉桂精油、薑精油。
香精~
玫瑰系列香精 (玫瑰、玫瑰天竺葵、玫瑰麝香、皇家玫瑰、法國玫瑰…等)
薰衣草、迷迭香、咖啡、鳶尾花、柑橘香精。
添加物~
大量水或酒、吸收力強的添加物、各式粉狀添加物(中藥、食品、草本、礦物泥或粉、燕麥…等)
大部份的添加物都有助加速皂化的效果，但反應程度各異。

手工皂是弱鹼性的，而人體肌膚的PH是為弱酸性，
肌膚本身具有天然的中和能力，所以一般使用PH8 或 9 的手工皂都是可以的
但一般會建議使用 PH7-8 的手工皂，會更為溫和及安全，令肌膚更無負擔
為免鹼性殘留，在熟成後，一般均會為皂體進行PH值覆核檢測，
以PH試紙驗證，包括皂面、皂心、2次檢測，確保PH值在7-9之間即可使用。
手工皂對眼睛有一定的刺激性，
因手工皂是以鹼性去除污垢，對眼睛會有刺激性。
普通標榜對皮膚無刺激的肥皂或者洗面乳，很可能是添加了化學成分合成介面活性劑，
介面活性劑]與你身上的油脂分子結合後，如果沖洗不夠乾淨沒有把油脂拉下來,
反倒吸附在你肌膚上,就造成所謂的殘留;[介面活性劑]本身也會對肌膚有刺激.
皂表面呈現一層粉末，
這是因為在乾燥皂的過程中，接觸空氣後形成的一層皂粉，
而並不是什麼特殊的物質，在使用過或清洗表面後，皂粉會自然退消，
在重視天然、環保的歐美國家，在檢測皂天然度時均會檢視這些粉末，
因粉末形成是皂在融合過程中所含成份與空氣接觸產生而成，
(如: 油脂、花水、藥材、花草、精油…等)，因此皂粉可判別出其天然性。
皂放久了會有小油斑出現，
油斑的產生有很多原因，但只要不是整個皂遍佈油斑，
而只在局部或者是表面有油斑，那只須把油斑挖除即可。
如全皂佈滿油斑甚至已經深入皂身內部，則不應用於身體上，
但仍可作清潔或洗衣物等用途。
皂身有雪花狀小白點，小白點的形成有可能是細小的氣泡，
亦有可能是因為添加物的影響，在添加牛奶和黑糖的配方中，
這情況很常見，對皂並沒有任何影響，是可正常使用的。
皂在使用一段時間後出現半透明狀態，並有融化現象，
在使用中的肥皂表面會出現透明的粘稠物質，這個其實是天然保濕成分，
這種物質對皮膚非常有益，但這種保濕成分成分會促使皂溶化變形，
因此使用肥皂後必須放在乾燥通風的地方，不要受水浸泡，
又或把肥皂分切開成小塊交替使用，均可避免變形流失的情況發生。 
手工皂放置時間長了沒了香味，因為天然手工皂內添加的大多為單方純天然精油，
隨著放置時間申延，天然精油的味道日漸揮發退祛，但並不影響精油的效用，
精油的藥效還是會保留其中的，但放置時間越長其較力貞會多少減低，
建議盡量在半至一年內使用為佳。若長時間放置皂身味道依然強烈，
那表示皂中添加的並不是天然精油，而是化學香精。 
使用了一段時間肌膚並未改善，因肌膚的調理週期性約為一個月，
要看到明顯的變化，可能須要持續使用一段長時間，
大部人堅持使用一個月後，都能看到肌膚是否有所改善，
如未見成果，有可能是配方不合，又或使用方法不當，
所以使用前最好是先了解皮膚狀況。
手工皂可以用來卸妝嗎？
手工皂內含甘油成份充足，能夠去除油溶及水溶性污垢，
因此可以有效而乾淨的卸妝，若須眼部卸妝，
會建議先用眼部專用的卸妝液，避免手工皂刺激性傷害眼睛，
但可在卸眼妝後再用手工皂作外部清洗，這樣會更加輕鬆乾淨。  
手工皂的保存，手工皂須放在乾燥且陰涼通風的地方，一般保質期約為一年，
若配方含高用量奶類、蔬果…等食材添加物，因較易變質，建議儘快使用，
一般情況下手工皂應在半年內用完為佳。
避免光源照射，受到光源照射手工皂會漸漸褪色，但並不影響其效力，
只是不夠美觀而且。
夏季的保存~
因夏季室內溫度和濕氣較高，因此必須放置在避光通風處，而避免受潮或受熱而溶化。
一般罝於常溫下，並放在乾燥且陰涼通風的地方也是可以的，
但若天氣太懷，可以用保鮮膜包好，置於密封盒內再放入冰箱冷藏。
冬季的保存~
秋冬季節可放室內陰涼之處，務必避免陽光照射。
浴室內的保存~
在浴色使用期間，因手工皂接觸水份及熱氣的機會提高，會令手工皂有溶化及流失性，
因此最好使用懸空 (或有小腳架) 且為底部褸空透水的皂盒或皂架存放手工皂，
這樣可以有效地讓多餘的水份流走及風乾手工皂，減少手工皂快速溶流的問題。
手工皂保存期，最佳品質的手工皂是儘早使用為佳，一般而言在正確的保存狀態下，
約可存放半年至一年之間，因成分的個別差異，保存得非常好的情況下，
某些手工皂可以存放更久，約為 1-3 年左右，但須視情況而定。
而市售香皂一般可存放三年或以上，因當中缺少了甘油及加了防腐劑，
所以會較易存放。
手工皂放蟲小伴 ~ 艾草、荊芥
一些添加了食品、果汁、花茶的手工皂，在風乾時少不了會招惹蟲蟻…
要避免這種情況，又不能噴灑防蟲劑，可在手工皂旁放上一點點艾草或荊芥
不但有防蟲的作用，亦不會影響手工皂的健康。
放手工皂旁我較建議使用艾草，因味道較好聞，而且不影響手工皂本來的香味。
而荊芥…味道不是不好聞，卻有點攻鼻，放手工皂會有一點影響手工皂的味道。
之前亦有介紹過的   天然防蟲包、螞蟻襲香皂~防蟲!?

天然手工皂是適用於所有人士的天然產品，尤其對於皮膚細嫩的嬰幼兒，
或是對化學成分敏感及強調天然環保的人來說，特別適合
寶寶可以使用手工皂嗎？

寶寶的肌膚是最嬌嫩的，同時也是媽媽最為呵護的，
手工皂的天然成分可以幫助寶寶清潔肌膚，可保護寶寶的肌膚不受化學品的侵害，
但因手工皂屬於弱鹼性，功能性上是會對眼睛有刺激性的，
所以使用時要儘量避免肥皂水或泡泡流入寶寶的眼睛。
寶寶所使用的手工皂，最好為無精油添加配方，
可減低其刺激性、敏感反應，會更為溫和 。

1.油脂比例計算
先決定所須的油脂及比重
假如: 皂配方為20%椰子油，20%棕櫚油，60%橄欖油
那以油總重量為1000g計算，須要油量為
20% 椰子油 =1000 x 0.2= 200g
20% 棕櫚油 =1000 x 0.2= 200g
60% 橄欖油 =1000 x 0.6= 600g
2.氫氧化鈉 (NaOH)用量計算
每種油脂所須的氫氧化鈉用量都不同，
須參考皂化價來計算出其用量，以前列配方為例
200g 椰子油所須NaOH量為 200 x 0.19 (皂化價) = 38g
200g 棕櫚油所須NaOH量為 200 x 0.141 = 28.2g
600g 橄欖油所須NaOH量為 600 x 0.134 = 80.4g
將所有油的NaOH用量加總 = 配方的NaOH總用量
即 38+28.2+80.4 = 146.6g
3.水量計算
水量計算法有委多種，視天氣環境濕度等因素而決定水量多少
通常我會做用多算一點的做法，多少許水份也是會隨時間蒸發乾燥的
只要不過量會比算少了水量來得好，水量算少了會使皂變得較硬易脆
更會引起龜裂，所以以水佔油的3成來計算水量，即 70 : 30 (油 : 水)
1000g 的油 : ?g 的水 = 70 : 30
水量 = 1000 x 30 / 70 = 428.57g (約430g)
使用上述3項計算就可以設計出手工皂配方，
並計算出各材料的含量。

  
硬度
120-135  =  7 : 3 (軟: 硬油)
135-145  =  6 : 4
145 標準  =  5 : 5
145-155  =  4 : 6
155-160  =  3 : 7
水量
水量以2.25倍為中心相對性位置，以觀察硬度、季節性、添加物之間的影響，調節水量多少。
適用水
不論開水、生水、蒸餾水、礦泉水、純水(ROH)、果汁、奶類、酒都可以使用，
因應使用須要會有不同選擇，以使用純水為最佳，
一般常用水以蒸餾水、礦泉水為佳。
水量範圍
與鹼混合的水量多寡是以鹼用量的倍數來計算的，常用值為1-4倍 (如上圖)
極限水量
1與4倍為兩極水量，水量多少取決於它的用法
1倍: 為使用含水量較高之添加物抺入皂漿中(如: 果汁、果泥、牛奶、清酒…等)，
可令皂體增加營養成份、滋潤度…等，可於使用時以皮膚為媒介吸收當中的營養素，
因含水量較高，所以在使用時要調節適度水量。
4倍: 某些素材在熟成時會令皂體乾燥或龜裂，並降低水份，
在此情況下, 須調節較高水量，又或先把乾燥性添加物滲水使用。
如: 乳木果脂在配方佔用20%以上，又或是以回收油製皂，都須4倍水量。
常用水量
一般初學配方設計中，硬油於50%左右，而並無含水量高添加物
可以2~2.5倍的安全水量製作，這是最簡單安全的水用量判斷，
而熟習後應因應硬度、季節性、添加物、使用須要等經驗作調配。
水量調整
在脫模後切開皂體可感到其軟硬度，稍乾或較軟的情況下可記錄下來
在下次製作時以0.25倍為基礎作調整，正確的水量能做出更好的成品。
不當水量使用
水量不夠可引致皂體過硬、龜裂、粉碎，熟成後外觀欠缺光澤及粗糙。
水量過多皂體會太軟，表面呈不均勻色澤或內外不同色，熟成期拉長，
皂體容易腐敗，保存期縮短，某些時間更會在表層出水。
季節
取決於大氣中的溫度及濕度，在不同的天氣中會有不同的影響。
濕度的影響，在冬季寒冷乾燥天氣下，應多加水份，
而在夏季溫暖潮濕天氣下，應減少一點水份。
添加物
與鹼合成的水量計算為，蒸餾水+液態添加物 = 水量
因液態添加物含水量高，與鹼混合時水量會自然減少
在加入粉末添加物時，會因應不同的粉末作用、成份加入水份作調整

入模
入模時皂漿約保持在40-50度，放進保溫箱後10分鐘
皂漿會漸漸凝固，溫度仍維持在35-45度之間進行皂化
而某些皂體會在入模後數小時內升溫
溫度會快速上升至60度或以上形成果凍現象
在保溫箱經過24小時的溫度高低起伏後
皂體會漸趨常溫，在保存24小時後以可確保皂化過程完成
保溫
一般都會建議用保麗龍(發泡腸)箱作保溫箱使用
保溫箱內部最少要比皂模大2倍的空間
除非是擔心出現低溫或失溫的情況
否則不且在模具蓋上上蓋，要盡量讓水份有釋放的空間
保麗龍箱以水果店那型的為佳，約48x41x25cm
小型家居可轉用較小型的飲品用保麗龍箱
買不到的話可改用紙箱，用紙膠布花點功夫也有很好的效果
檢視
打開保溫箱取出皂模會看到皂皂出現的3種情況:
1. 皂體呈固態狀，但未完全硬化，此為正常
    只要稍置通風處切成適當大小並待熟成即可。
2.面層有一層油，表示打皂過程未完全皂化即入模或過份超脂、減鹼或計算錯誤。
3.面層有一層水，表示水量過多，此情況下只要用廚房紙將多餘水份吸或油去，
   再放入雪櫃24小時即可。
脫模
當保溫完成後也許會不易脫模，此時不須強行取出，
只要將皂模整個放入雪櫃冷凍幾小時即可脫模，
但切記要小心放置、包妥
油與水組成的皂體熱漲冷縮比例大過塑膠材質的模具，
在冷凍過後將模具倒放於桌上，皂體便會輕易脫下，
脫模後皂體須化凍2小時，並再一次用廚房紙或乾淨的布抺去皂體上的油或水
依據所須大小必開即可
切皂時可以明顯感受到皂體的質感、硬度，
記錄底每次出模後的情況可以便於改善配方

經過配方設計、計算、打皂、入模、脫模、切皂，最後就是晾皂熟成
要收成手工皂約須等待30-45天，讓皂皂在穩定的空間中等待熟成
為免皂皂的天然色素因光線照射而變淡
最好讓濕度維持在40左右，晾曬在陰涼通風且乾燥的地方進行
可以的話可放在網狀表層之上，方便風乾退鹼
熟成條件
1.硬度 (INS)
   INS值指的是熟成後皂體在使用時遇水的軟化度及耐用度
   一般INS值 : 標準為120-170、最佳為140左右
   皂體熟成後堅硬而不易下陷變形，是最為適度
   若熟成後皂體軟弱易陷，代表水份過多，須加長晾曬時間
   而拉長晾曬時間必須注意皂皂的變質或酸敗，多加保養
2.顏色
   整體色澤、質量均勻是重點，水量過多皂軟
   晾曬後會有顏色深淺不一的情況，中心部份因排水較難
   因此色澤較深，水份亦較多，外側因易於乾燥而色澤較淺
   而油鹼皂化不全、添加物攪拌不勻，或會引致出現雜色或斑點
3.質感
   熟成好的皂皂光滑亮澤，有著油亮厚實的感覺
   入模前應如沙律醬的濃稠、可流動狀
   入模後要將空氣壓走，以免皂內產生氣孔
   切開後平整無紋、無氣孔、缺裂為佳
4.香味
   晾曬期間香味會經由水份的蒸發而變淡，事為正常
   但入水後皂內保留的香精、精油會因皂面溶解而釋出
   因此皂皂還是會散發出香氣的
  
5.PH值
   經過30-45天後，熟成得好的皂皂，PH值一般都會在7-9左右
   在檢測時必須進行2次檢定，中心部份一次、外圍一次
   以確保皂身整體達致使用PH值 (PH9或以下)

我今日花了好幾小時…用excel去製作計算表
方便日後計算成份…(不用人手計算，按按電腦就ok了~!)
檢查、核證、程式、輸入資料花了不小時間
麻煩的是有多個不同的數值
一邊製作， 一邊檢討，再查了一下原料公司給的數字
發現皂化價其實都會因製作產地、來源而有所改變
所以現在的油類皂化價分得比以前的細多了
有時同一種油…數值亦差距好大
最後我都用中位數去解決…應該是最好了吧~!?

手工皂的定義:
         「油脂+鹼+水= 皂皂+甘油」
手工皂大致上分成4種 :  CP、HP、M&P、Rebatching